盛岡と言えば・・・・・
盛岡3大麺、わんこ蕎麦/冷麺/ｼﾞｬジャ麺です。
私の主観ですが、現地の方冷麺はごめんなさい
（ゴムを食べているみたいで嫌い（－”－；）
わんこ蕎麦とっじゃじゃ麺どちらにと迷いに迷いました。
日本の文化を堪能するか、がっつり若返ったものにするか
・・・・・・(･ω･)ノ ( ･ω･)ノ
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結果、若返りに「じゃじゃ麺」
ガイドなどを見ながら入店したのが・・・・・
香醤
【食べ方】
うどんと辛みそをよくかき混ぜます。
お好みで、酢やラー油、ニンニク・生姜を混ぜます。
【チータン？】
食べ終わると、空いたお皿に生卵を入れお店の人に渡します。
すると、そのお皿に辛みそを少々入れてお湯を注いでます。
塩、こしょう、酢などを加えればあっさり味、ラー油、ニンニクなどを加えればこってり味でも
楽しめます。
下の写真が、チータン（ ≧∀≦）ノ
中々、美味しかったとは思います。
しかし、私はかなり勘違いをしていたようです。
それは、以前にも紹介したジャージャー麺。
もちろん韓国料理なのは知っていましたが、日本で普及し始めたのが盛岡なのかと思ってました。
(;.;:゜Ж゜;:)ﾌﾞｯ！
歴史的には、浅いんだと思いますが麺もうどんでしたから、
私のイメージはまったく違うものに・・・ちょっと調べてみました。
【ｼﾞｬじゃ麺の歴史】
５０年ほど前に元祖として名高い「白龍」の初代主人が、旧満州(現在の中国東部)にいた時に
食べた炸醤麺（ジャーチャーメン）を元に、盛岡の人の舌にあうように作られたもの。
一般的に食べられている「ジャージャー麺」（炒め肉みそ麺）とも違う、独特の形を完成。
中華麺ではなく、平べったいきしめんかうどんの様な茹でたての麺に、きゅうり、ねぎのみじん切り
と秘伝の味噌がのり、テーブルに配置された酢、ラー油、にんにく、添えられた生姜などを好みでまぜて食べます。
「盛岡じゃじゃ麺ファンクラブ」
このｻｲﾄでは、盛岡の美味しいお店も載せています。
やはり、始まりはジャージャー麺なんですね～
日本対韓国！食の業界でも熱いですね！
ﾑｷ━━━━ヽ（｀Д´）ﾉ━━━━ｯ!!
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お吸い物がついて、300円
2100円
